驻村实训第二天，专项班学员走进产业一线与创客现场，在三产融合的鲜活样本和返乡创业者的真实讲述中，学习观察和分析乡村经营主体的基本方法。
上午，学员们来到爱比利生态农庄开展产业走访学习。杭州爱比利生态农业科技有限公司创始人潘浩亮是一位跨界新农人，他与弟弟、爱人三个“外行”深耕农业整整二十年，如今拥有三个基地、一千多亩土地。潘浩亮以“为什么做农业”开题，结合日本六次产业的发展经验，为学员阐释品牌农业与三产融合的底层逻辑。他认为，越发达的国家农民越富，农业赛道长期向上，但没有品牌的农业迟早死掉，农业经营管理者正是未来乡村最稀缺的人才。在实地走访中，学员们观摩了根域限制栽培、山泉水灌溉等种植技术，品鉴了树上现摘的自然完熟葡萄、葡萄棒冰与三年自然发酵的葡萄醋。八十元一斤的葡萄不快递、只做礼盒与现场采摘，一场六十元的“葡萄大餐”把品鉴做成团建爆款，葡萄醋、原浆酒、酵母护肤品等二产延伸让学员直观看到：一产做品质、二产做增值、三产做体验，乡土资源的附加值就是这样一环一环被挖掘出来的。
图1 爱比利生态农庄创始人潘浩亮为专项班师生开展专题讲座
下午的创客对谈围绕“新村民为何而来、因何留下”展开。七号青吧主理人小余是一名96年出生的本村返乡青年，他因回村带娃发现村庄没有夜生活，便依托足球场开起日咖夜酒的运动主题酒吧，逐步拓展出四季亲子研学、水上运动基地和露营烧烤等业态。他不回避经营的真实一面：年净利润并不稳定，台风天停业、工作日流量低迷都是常态，靠的是私域社群与老客带新客的精细运营稳扎稳打。肖恩的天空主理人江川则从研学从业者视角，为学员解读青山村生态打底、艺术活村的两条发展线索。他以年卡制课程和贯穿全年的儿童成长观察服务，做出了远高于同行的复购率。谈及村庄的未来，他认为一个村庄要长久运转，一定是住在村里的每个人都能过得舒服一点，这句朴素的话引发了学员对乡村运营初心的深层思考。
图2 肖恩的天空主理人江川与专项班师生交流自然研学业态的经营管理
夜幕降临，各小组在青山青年社·龙坞里继续挑灯研讨。学员们对照白天走访的案例，梳理青山村在产业打造、业态培育、社群营造中的经验与短板，完成直播预热视频与预热海报的制作，村庄运营提升方案也在头脑风暴中搭起初步框架。
从听故事到问经营，从看热闹到看门道，学员们在与一线操盘手的对话中逐渐明白：乡村运营既需要资源禀赋的底气，更需要经营者守得住平淡、接得住变化的韧性。这些来自田野的真实经验，正悄然转化为青年学子读懂乡村、服务乡村的专业底色。
（供稿：经济管理学院）
